VORSPEISEN
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TATAR VOM BAYERISCHEN OCHSEN
ZWIEBELCREME, KREN,
GERÖSTETES BAUERNBAGUETTE

16 €

MÜNCHENER BRETTL
AUSWAHL AN WURSTSCHMANKERL,
ALLGÄUER BERGKÄSE, ESSIGGEMÜSE
29  €
JEDE WEITERE PERSON ZZGL. 14,50 €

ALPENLACHS GEBEIZT
BUTTERMILCH, PUMPERNICKEL, RADIESCHEN
17  € 

GERÄUCHERTER SAIBLING „KÖNIGSSEE“
ZWEIERLEI SPARGEL, KARTOFFELCREME, SAIBLINGSKAVIAR
18  € 

GEGRILLTER ZIEGENKÄSE
MIT HONIG KARAMELLISIERT, QUINOA, ROTE BETE,
WILDKRÄUTER, BLAUBEEREN
20  € 

GRÜN & G’SUND 

SAISONALER BLATTSALAT MIT GERÖSTETEN KERNEN UND CROUTONS
KLEIN 8€ – GROSS 13 €

DAZU WAHLWEISE:
GARNELEN… 19 €
OCHSENFETZEN… 14 € 

AUSTERN
NACH TAGESANGEBOT
MIT VINAIGRETTE, FRISCHEM KREN UND ZITRONE
JE STÜCK
6
 

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SPARGELZEIT

SPARGELSÜPPCHEN
BÄRLAUCHPESTO, CROUTONS
12 €

200 GRAMM SPARGEL
KARTOFFELN & HOLLANDAISE
21 €

DAZU WAHLWEISE
SCHINKEN… 27 €
SCHNITZEL… 29 €
FORELLE… 32 €

 

HAUPTSPEISEN
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…FÜR FLEISCHLIEBHABER

RINDERFILET AUS WALDKRAIBURG
FRÜHLINGSGEMÜSE, GEGRILLTE KARTOFFELN, PASTINAKENCREME
39 €

WIENER SCHNITZEL
PREISELBEEREN, BRATKARTOFFELN, RAHMGURKENSALAT
26 €

KALBSFLEISCHPFLANZERL
KARTOFFELGURKENSALAT, KREN, RADIESCHEN
18 €

BRATWÜRSTL VARIATION
WAGYU VOM TEGERNSEER LAND, REH VOM GUTSHOF POLTING
KIMCHI UND KORIANDERSENF
26 €

STRAMMER „MAXIMILIAN”
GERÖSTETES BAUERNBROT, WALDPILZE, ALLGÄUER BERGKÄSE,
BAYRISCHER SAFTSCHINKEN
25 €

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…ODER LIEBER FISCH?

SEEFORELLE  AUS AMPFING
ROLLGERSTE, BUNTE KAROTTEN, JUNGER LAUCH
29 € 

SEEZUNGE

BLATTSPINAT, RÄUCHERMANDELN, PETERSILIENKARTOFFELN
38 €

LOBSTER SCHWARZREITER

WALDPILZE, KRABBENPFLANZERL, BLATTSPINAT, KARTOFFELN
67 €

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…VEGETARISCH

HAUSGEMACHTE RAVIOLI
SÜSSKARTOFFELN, BLAUER ALLGÄUER, BITTERSALATE, RIESLINGSCHAUM
27 €

SCHÜTTELBROTBANDNUDELN
BLATTSPINAT, BERGKÄSE, ZWIEBELN
(WAHLWEISE MIT TIROLER SPECK)
15 €

DESSERT
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SCHOKOLADEN VARIATION
WEISSES SCHOKOLADENMOUSSE, BROWNIE, EINGEMACHTE SAUERKIRSCHEN
11 €

TOPFENSTRUDEL
MOHN-VANILLESOSSE
9€

KAISERSCHMARRN IM PFANDL SERVIERT

ZWETSCHGENRÖSTER, RUM-ROSINEN
ZUBEREITUNGSZEIT CA. 20 MINUTEN
11 €

KAS‘TELLER

KÄSEAUSWAHL VOM „TÖLZER KASLAD’N“,
HAUSGEMACHTES FRÜCHTEBROT
19 €

SPEISEKARTE

RESERVIERUNG