Das Restaurant Schwarzreiter bietet Gourmetküche in vollendeter Form. Küchenchef Franz-Josef Unterlechner steht für eine harmonische Verbindung von Tradition und Moderne, die sowohl seine bayerische Heimat als auch seine handwerkliche Präzision und Eleganz widerspiegelt. Das Menü, basierend auf frischen, hochwertigen Zutaten, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Besuch im Schwarzreiter verspricht eine elegante kulinarische Reise in exklusiver Atmosphäre.
Haustierregelung: Liebe Gäste, Ihre vierbeinigen Freunde dürfen Sie nicht in unser Restaurant Schwarzreiter begleiten.
MENÜ SCHWARZREITER
FRANZ-JOSEF UNTERLECHNER
„Schwarzreiter“ Mousse | Caviar | Dill
Kalbszunge | Kaper | Senf
Spargel | Bärlauch | Hefe
Jacobsmuschel | Fingerlimes | Fenchel
Frühling
Forellenkaviar | Kräuter | Gurke
Schwarzreiter Brot
Selbstgemachtes Sauerteigbrot | Topfenbutter
JACOBSMUSCHEL
Herzmuschel | Petersilie | Küstengewächse | Auster
TASCHENKREBS
Spargel | Kohlrabi | Passionsfrucht | Kamille
COCOCHAS
Erbsen | Grüne Paprika | Jalapeño | Kombu
HERZSTÜCK
Kalbsherz | Bries | Kalbskopf | Artischocke | Brennessel
WACHTEL
Morchel | Dicke Bohnen | Gänseleber | Grüner Spargel
RHABARBER
Hibiskus | Sauerampfer | Baiser | Buttermilch
PISTAZIE
Mispel | Ayran | Schokolade
Petit Fours
7 Gänge 185 €
4 Gänge 155 €
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Service.
VEGETARISCHES MENÜ SCHWARZREITER
FRANZ-JOSEF UNTERLECHNER
„Schwarzreiter“ Rote Bete | Seegras | Mandel
Lauch | Senf | Kaper
Spargel | Bärlauch | Hefe
Staudensellerie | Finger Limes | Fenchel
Wachtelei
Radieschen | Kräuter | Gurke
Schwarzreiter Brot
Selbstgemachtes Sauerteigbrot | Topfenbutter
KRAUSE GLUCKE
Petersilie | Küstengewächse | Nori-Alge
KOPFSALAT
Erbse | Bärlauch | Grüne Paprika | Jalapeño
KOHLRABI
Radieschen | Passionsfrucht | Champignon
BRENNESSEL
Dicke Bohne | Artischocke | Grüner Spargel
BAYRISCHER SPARGEL
Morchel | Fagottini | Parmesan | Weißer Pfeffer
RHABARBER
Hibiskus | Sauerampfer | Baiser | Buttermilch
PISTAZIE
Mispel | Ayran | Schokolade
Petits Fours
7 Gänge 160 €
4 Gänge 135 €
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Service.
SCHWARZREITER Gourmet Brunch
Jeden Samstag von 12:30 Uhr bis 15:00 Uhr laden Küchenchef Franz-Josef Unterlechner und sein Team zum Schwarzreiter Gourmet Brunch ins Schwarzreiter Restaurant ein.
Liebe Gäste, wir möchten Sie darüber informieren, dass der Schwarzreiter Gourmet Brunch vom 16. Mai bis 03. Oktober 2026 eine Sommerpause einlegt.
DAS MENÜ
Croissant | Danish Pastry | Éclairs
Brie de Meaux | Wacholderschinken
„Schwarzreiter“ Mousse | Caviar | Dill
Kalbszunge | Kaper | Senf
Spargel | Bärlauch | Hefe
Schwarzreiter Brot
Selbstgemachtes Sauerteigbrot I Topfenbutter
EI ROYAL
Landei | Braune Butter | Croutons | Imperial Caviar
SEEFORELLE
Morchel | Erbse | Weißer Pfeffer
LAMMRÜCKEN
Dicke Bohnen | Wilder Spargel | Bärlauch
RHABARBER
Hibiskus | Sauerampfer | Baiser | Buttermilch
PETITS FOURS
inklusive Ayala Champagner Flat, Wasser, Kaffee und Tee
Preis pro Person: EUR 148
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Service.
Reservieren Sie Ihren Tisch online für den Schwarzreiter Gourmet Brunch oder kontaktieren Sie uns per Telefon unter +49 89 2125 2125 oder per email unter [email protected].
SCHWARZREITER Gourmet Brunch Vegetarisch
Jeden Samstag von 12:30 Uhr bis 15:00 Uhr laden Küchenchef Franz-Josef Unterlechner und sein Team zum Schwarzreiter Gourmet Brunch ins Schwarzreiter Restaurant ein.
Liebe Gäste, wir möchten Sie darüber informieren, dass der Schwarzreiter Gourmet Brunch vom 16. Mai bis 03. Oktober 2026 eine Sommerpause einlegt.
DAS VEGTARISCHE MENÜ
Croissant | Danish Pastry
Éclairs | Brie de Meaux
„Schwarzreiter“ Rote Bete | Seegras | Mandel
Lauch | Kaper | Senf
Spargel | Bärlauch | Hefe
Schwarzreiter Brot
Selbstgemachtes Sauerteigbrot | Topfenbutter
EI ROYAL
Landei | Braune Butter | Croutons | Imperial Caviar
KOPFSALAT
Erbse | Bärlauch | Grüne Paprika | Jalapeno
BAYRISCHER SPARGEL
Morchel | Fagottini | Parmesan | weißer Pfeffer
RHABARBER
Hibiskus | Sauerampfer | Baiser | Buttermilch
PETITS FOURS
inklusive Ayala Champagner Flat, Wasser, Kaffee und Tee
Preis pro Person: EUR 148
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Service.
Reservieren Sie Ihren Tisch online für den Schwarzreiter Gourmet Brunch oder kontaktieren Sie uns per Telefon unter +49 89 2125 2125 oder per email unter [email protected].
