Tagesbar | Speisekarte

Die Speisen und Getränke der Speisekarte bieten wir weiterhin von Montag-Sonntag 12:00-20:00 zum Mitnehmen 15% günstiger an (ausgenommen Daily Dish).

Bitte geben Sie Ihre Bestellung vorab (ab 11:00) telefonisch unter 089 2125 2125 oder WhatsApp auf.

Vorspeisen

Blattsalate der Saison

Ochsenbrust, Kräuterseitlinge, Petersilienvinaigrette
21 €

Geflämmter Ora King Lachs

Buttermilch Dashi, Gurke, Schüttelbrot
24 €

Tatar vom Bayerischen Ochsen

Grüner Spargel, Radieschen, Mojo Verde
18 €

Ochsenschwanzessenz

Schinkenschöberl, Wurzelgemüse, Schnittlauch
9 €

Erbsenschaumsuppe

Minze, Ziegenkäse
9 €


Die Speisen und Getränke der Speisekarte bieten wir weiterhin von Montag-Sonntag 12:00-20:00 zum Mitnehmen 15% günstiger an (ausgenommen Daily Dish).

Bitte geben Sie Ihre Bestellung vorab (ab 11:00) telefonisch unter 089 2125 2125 oder WhatsApp auf.

Fleisch

Wiener Schnitzel

Kartoffel-Radieserl Salat, Rahmgurkensalat, Preiselbeeren
26 €

Kalbsfleischpflanzerl

Bunte Karotten, Kartoffel-Liebstöckel Püree, Kümmel-Senf Jus
21 €

Bayerisches Entrecôte

Bohnengemüse, Schmorschalotten, Yuzu Hollandaise
42 €

Fisch

Lechtaler Lachsforelle

Bayerischer Reis, Ricotta, Tomatensud, Fenchel
28 €

Lobster Roll

Hummersalat, gegrillter Romanasalat, Peperonata
38 €

Vegetarisch

Weißer Spargel

Nussbutter, Kerbelgremolata, gebeiztes Eigelb
24 €

Spezial

Austern nach Tagesangebot

Rotwein-Schalotten Vinaigrette, Chesterbrot, Zitrone oder
Bayerische Shiso, Ponzu, Chilli
6 € je Stück

Kaviar

Schwarzreiter “Flatbread”

Saibling, Beete, Wasabi, 30g Kaluga Kaviar N25
92 €

Schlemmerschnitte

Tatar vom Ochsen, Kartoffelrösti, geräucherte Creme Fraiche, 30g Baerii Kaviar N25
69 €

Ladies Choice

10g Oscietra mit Creme Fraiche, Blini, Rose Champagner 0,1l
38 €

Gentlemen’s Choice

10g Oscietra mit Beluga Vodka, Auster
32 €

Kaviarflight

10g á Baerii, Oscietra, Kaluga, Beluga, klassische Beilagen
139 €

Grand Caviar

Vor Ort beraten wir Sie gern zu Kaviar, den Sie grammweise erwerben können.
N25 Kaviar Dose auf Anfrage verfügbar.

Die Speisen und Getränke der Speisekarte bieten wir weiterhin von Montag-Sonntag 12:00-20:00 zum Mitnehmen 15% günstiger an (ausgenommen Daily Dish).

Bitte geben Sie Ihre Bestellung vorab (ab 11:00) telefonisch unter 089 2125 2125 oder WhatsApp auf.

Süßes

Topfenknödel

Mohn, Preiselbeere, Vanille
12 €

Pistazienfinancier

Marinierte Beeren, Ivoire Schokolade, Erdbeersorbet
16 €

Kas’teller

Käseauswahl vom “Tölzer Kas’lad’n”, hausgemachtes Früchtebrot
19 €