Schwarzreiter TO GO
Aufgrund der Einschränkungen zur Bekämpfung der Covid-19 Pandemie ist die Schwarzreiter Tagesbar und das Restaurant vom 2.-30. November 2020 geschlossen.
Wir freuen uns jedoch, Ihnen von Montag bis Sonntag von 12:00 bis 20:00 Uhr eine Auswahl an Gerichten zum Mitnehmen anbieten zu können.
Diese können täglich ab 11:00 Uhr vorbestellt und ganz einfach bei uns vor Ort abgeholt werden.
Vorbestellungen via Telefon oder WhatsApp: 089 2125 2125
Gemischter Salat
Saisonaler Blattsalat, gegrillte Riesengarnelen
14 €
Currywurst
Pommes oder Krustensemmel
14 €
Trüffelpasta
Strozzapreti, Trüffelrahm, Parmesan, Périgord Trüffel
16 €
Tatar vom Bayerischen Ochsen
Rote Beete, Wasabi
15 €
Kalbsragout
Kräuterspätzle, saisonale Pilze
16 €
Lachsburger
Gegrillter Lachs, Avocado, Tomatenrelish, Süßkartoffel Pommes, Spicy Mayo
14 €
Trüffelburger
Portweinschalotten, Pommes
16 €
Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln, Preiselbeeren
15 €
Trüffel Pommes
Trüffelcreme, Parmesan, Schwarzer Trüffel
8 €
Fish & Chips
Backfisch im Bierteig, Limonen Aioli, Pommes
14 €
Kaviar in der Dose
Ab 10g
Adventsmenü TO GO
Aufgrund der Einschränkungen zur Bekämpfung der Covid-19 Pandemie ist die Schwarzreiter Tagesbar und das Restaurant vom 2.-30. November 2020 geschlossen.
Wir freuen uns jedoch, Ihnen im Advent (27.11.-26.12.2020) ein 3-Gang Adventsmenü zum Mitnehmen anbieten zu können.
Bestellen Sie Ihr 3-Gang Menü bitte mindestens 24 Stunden im Voraus und holen Sie es ganz einfach bei uns vor Ort ab. Wenn Sie in einem Umkreis von 5 km wohnen und ein Menü für mindestens zwei Personen bestellen, dann liefern wir Ihr Adventsmenü kostenfrei zu Ihnen nach Hause.
Vorbestellungen via Telefon oder WhatsApp: 089 2125 2125
Wählen Sie aus den nachfolgenden Gerichten Ihr 3-Gang Adventsmenü to go aus oder bestellen Sie nur einen Hauptgang.
VORSPEISEN
• Hummersalat mit Limetten-Chili-Vinaigrette und Romanasalatherzen
• Rinderconsommé mit Grießnockerl und Gemüsejulienne
• Gemischter Salat mit Meerrettich-Senfdressing, Croûtons, Kernen und karamellisiertem Kürbis
• Kaviar (nicht im Menüpreis inklusive, wird separat berechnet)
HAUPTGÄNGE
• Geschmorte Kalbsbacke mit getrüffeltem Kartoffelpüree, bunten Karotten und Trüffeljus
• Gans (ausgelöst oder im Ganzen) mit Kartoffelknödel, Blaukraut, glasierten Maronen und Orangen-Beifuß-Jus
DESSERTS
• Vollmilchschokoladenmousse mit Quittenragout
• Lebkuchenküchlein mit Brombeeren und Vanillesahne
• Pflaumentarte mit Zimtschaum
3-Gang Menü mit Gans
89 € pro Person; mit Hummersalat 109 €
3-Gang Menü mit Kalbsbacke
79 € pro Person; mit Hummersalat 99 €
Einzelne Hauptgänge:
• Gans mit Beilagen ab 2 Personen
38 € pro Person
• Kalbsbacke mit Beilagen ab 2 Personen
32 € pro Person
CHAMPAGNER-/WEINEMPFEHLUNG
Champagner:
• Champagne Taittinger Brut Reserve 90 €
• Champagne Taittinger Brut Rosé 109 €
Weißweine:
• 2018 Riesling “Charm”, Georg Breuer, Rheingau 39 €
• 2016 Grüner Veltliner Federspiel „Im Weingebirge“ 59 €
• 2019 Chardonnay Kreuth, Terlan Italien 68 €
Rotweine:
• 2017 Barbera d’Asti Lavignone, Pico Maccario, Piemont 39 €
• 2017 Spätburgunder „Hand in Hand“, Weingüter Meyer-Näkel&Klumpp 55 €
• 2018 Dehesa Gago, Telmo rodriguez, toro 54 €
Daily Dishes
26.10. – 1.11.2020
Das Daily Dish servieren wir täglich von 12:00 – 18:00 Uhr inklusive einem Beilagensalat und einem Espresso.
EUR 19
Montag
Rindertafelspitz | Liebstöckel | sautierter Spitzkohl | Pastinaken Püree
Dienstag
Fregola Sarda Pasta | Büffelmozzarella | getrocknete Tomaten | Artischocken
Mittwoch
Rosa Entenbrust | lauwarmer Rotkohlsalat | Kartoffelkrapfen | Preiselbeerjus
Donnerstag
Wiener Schnitzel | Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren
Freitag
Konfierte Fjordforelle | Ofenkartoffel | Zitronen-Créme-Fraîche | Gartenkresse
Samstag
Rote Beete Risotto | Ziegenkäse | gegrillte Topinambur | eingelegter Trevisano
Sonntag
Gebratene Rinderfiletspitzen | breite Bohnen | Kartoffel-Kräuterstampf | gepickelte Perlzwiebel
Vorspeisen
Carpaccio von der bayerischen Garnele
Tomaten, Galgant, Kumquat
29 €
Geflämmter Ora King Lachs
Buttermilch Dashi, Kürbis in Texturen, Saiblingskaviar
21 €
Quinoa Salat
Rote Beete, Ziegenkäse, Leinsamen
18 €
Tatar vom bayerischen Ochsen
Brot-Senfcreme, Zwiebel-Chutney, gebeiztes Eigelb
18 €
Grün & G’sund
Saisonaler Blattsalat mit gerösteten Kernen und Croûtons 8 €
klein 8 €
groß 13 €
Dazu wahlweise:
Karamellisierter Ziegenkäse & Thymian +9 €
gebratene Garnelen +11 €
Pfifferlinge & Schnittlauch +14 €
Ochsenfetzen +14 €
Artischocken Tomatencremesuppe
Taggiasche Oliven, eingelegter Fetakäse
11 €
Tafelspitz Consommé
Wurzelgemüse, Brätstrudel, Schnittlauch
9 €
Für Fleischliebhaber
Chateaubriand 500g für 2 Personen
Steinpilze, Kerbelwurzel, Bamberger Hörnla, Beilagensalat
96 €
Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln, Rahmgurkensalat, Preiselbeeren
26 €
Kalbsfleischpflanzerl
Rahmwirsing, Kartoffel-Schnittlauchstampf, Senfjus
21 €
Rinderfilet Burger
Trüffelcreme, Foie Gras, Portweinschalotten
42 €
Für Fischliebhaber
Lechtaler Lachsforelle
Bayerischer Reis, Ricotta, Tomatensud, Fenchel,
Ochsenherzentomaten
28 €
Seezunge
Pak Choi, Nussbutter, Bamberger Hörnla
46 €
Hummer Ravioli
Krustentierfumet, Saubohnen, Pilze 28 €
mit halbem Hummer 64 €
Vegetarisch
Geschmorte Karotten
Karottenhummus, Granatapfel, Pistazien
21 €
Spezial
Austern
Nach Tagesangebot je Stück 6 €
mit Vinaigrette, frischem Kren und Zitrone
Schwarzreiter Seafood Bowl
Fines de Normandie No2, Bayerische Shiso, Ponzu
Ora King Lachs, Osetra Kaviar, Schnittlauchcreme
Gebeizter Saibling, Kren, Saiblingskaviar
Salat von der Königskrabbe, Spitzkohl, Limone
Konfierte Bayerische Garnelen, Safran Aioli
55 €
Kaviar
Werfen Sie am Besten vor Ort einen Blick in unsere Kaviarkarte!
Süßes
Schokoladenküchlein
Gewürz-Zwetschgen, Vanille (25 Min. Zubereitungszeit)
12 €
Vegane Mandelcreme
Himbeere, Schokoladen-Granola
11 €
Kas’teller
Käseauswahl vom „Tölzer Kaslad’n“, hausgemachtes Früchtebrot
19 €