Tagesbar | Speisekarte

Die Speisen und Getränke der Speisekarte bieten wir weiterhin von Montag-Sonntag 12:00-20:00 zum Mitnehmen 15% günstiger an (ausgenommen Daily Dish).

Vorspeisen

Saisonaler Blattsalat

Buttermilch-Kerbel-Vinaigrette, geröstete Kerne, Croûtons

Klein   9 €
Groß 14 €

Wahlweise mit
– Gebeiztem Roastbeef, Bärlauch, Chimichurri +15 €
– Roter Garnele, Kerbelgremolata, Karotten süß-sauer +15 €
– Gegrilltem Ziegenkäse, Rhabarber, Thymianhonig +14 €

Gelbschwanzmakrele

Fenchel | Apfel | Buttermilch
26 €

Pulpo-Eintopf

Saubohnen | Pancetta | Basilikum
26 €

Tomaten Ceviche

Passionsfrucht | Basilikum | Ricotta
20€

Tatar vom Bayerischen Rind

Miso-Mayonaise | Radieschen | Piemientos de Padrón
22 €

Rinderconsommé

Tafelspitz | Liebstöcklflädle | Wurzelgemüse
14 €

Avocado- Vichyssoise

Grüner Spragel | Pinienkerne | Amalfi-Zitrone
14 €


Die Speisen und Getränke der Speisekarte bieten wir weiterhin von Montag-Sonntag 12:00-20:00 zum Mitnehmen 15% günstiger an (ausgenommen Daily Dish).

Fleisch

Wiener Schnitzel

Kartoffel-Radieschen Salat | Rahmgurkensalat | Preiselbeeren
26 €

Kalbsfleischpflanzerl

Cremiger Rahmkohlrabi | Confierte Kartoffeln | Senfjus
26 €

Halbes Stubenküken

Kokos-Ingwermarinade | Erbsen | Perlzwiebeln | Zitronengras
32 €

Bayerisches Rinderfilet

Pfifferling | Bohnengemüse | BBQ-Hollandaise
49 €

Spanferkelhaxe

Karotte| Belugalinsen | Ingwer
32 €

Fisch

Rote Garnele

Ravioli | Chili | Estragon
34 €

Seezunge

Senfkohl | Mandelkroketten | Zitronen-Chutney
48 €

Seeteufel

Wilder Brokkoli | Schwarzer Knoblauch | Seeigel Beurre-Blanc
38 €

Vegetarisch

Lauwarmer Artischockensalat

Petersilie | Olive | Pomelo
32 €

Spezial

Austern nach Tagesangebot

Fines de Normandie je Stück 6 €
oder
Tsarskaya je Stück 9 €

Wahlweise mit
– Rotwein-Schalotten Vinaigrette, Chesterbrot, Zitrone
– Bayerischer Shiso, Ponzu, Chili
– Passe Pierre, Jalapeno, grüner Apfel

Bio Brothandwerk 25

von Julius Brantner
4,50 €

Die Speisen und Getränke der Speisekarte bieten wir weiterhin von Montag-Sonntag 12:00-20:00 zum Mitnehmen 15% günstiger an (ausgenommen Daily Dish).

Süßes

Buttermilch Mousse

Pochierter Pfirsisch | Kandierter Ingwer | Himbeere
14€

Lauwarmes Schokoküchlein

Sao Palme 60% | Passionsfrucht | Tonkabohne
14 €

Vegane Pistaziencreme

Earl Grey Eis | Brombeeren | Baiser
14 €

Kas’teller

Käseauswahl vom „Tölzer Kaslad’n“ | hausgemachtes Früchtebrot
21 €

Daily Dish

Daily Dish  27.06.2022 – 03.07.2022
Täglich 12:00 Uhr – 18:00 Uhr

EUR 21 inklusive Beilagensalat und Espresso

Montag

Maispoularde
Grüner Spargel | Kartoffel – Schnittlauch Stampf | Senfjus

 

Dienstag

Gegrillte Garnelen
Artischocke | Schwarzer Reis | Tomaten – Krustentiersud

 

Mittwoch

Gesottener Tafelspitz
Glasierte Mini Karotten | Meerrettich | Pommes Carrées

 

Donnerstag

Wiener Schnitzel
Kartoffel-Radieserl Salat & Preiselbeeren

 

Freitag

Zander
Fregola Sarda | Weißer Spargel | Chorizoschaum

 

Samstag und Sonntag

Gegrillte Rinderfiletspitzen
Tagliatelle | Parmesannage | Sautierte Pilze