Tagesbar | Speisekarte

Vorspeisen auch to go

Ceviche-Garnelen

Avocado, Koriander, gepuffter Quinoa
19 €

Gebeizter Alpenlachs

Zitronengel, Blumenkohl, Buttermilch, bunte Radieschen
19 €

Burrata

Bunte Tomaten, Zucchini, Anchovis, Wildkräuter
18 €

Tatar vom bayerischen Ochsen

Pommery Senfcreme, Kräutersalat, Bauernbaguette
18 €

Grün & G’sund

Saisonaler Blattsalat mit gerösteten Kernen und Croûtons 8 €
klein 8 €
groß 13 €

Dazu wahlweise:
Gebratener Ziegenkäse mit Honig glasiert +11 €
Garnelen +19 €
Ochsenfetzen +14 €

Gurken Kaltschale

Schafskäse, Estragon

9 €

Tafelspitz Consommé

Wurzelgemüse, Schnittlauch, Pfannkuchenstreifen
9 €

Für Fleischliebhaber auch to go

Bayerisches Rinderfilet 

Spinat, Petersilienwurzel, Pfifferlinge, Buchweizen, Tiroler Speck
41 €

Wiener Schnitzel

Bratkartoffeln, Rahmgurkensalat, Preiselbeeren
26 €

Kalbsfleischpflanzerl

Kartoffel-Gurkensalat, Kren, Radieserl
18 €

Confierter Schweinebauch

Gelbe Rüben, Linsen, Apfel, Schabziger Klee, Bierschaum
24 €

Entrecôte „Strindberg“

„Signature DISH“
Bohnen, Kartoffelgratin und Portweinjus
42 €

Für Fischliebhaber auch to go

Lechtaler Lachsforelle

Bayerischer Reis, Ricotta, Tomatensud, Fenchel,
Ochsenherzentomaten
28 €

Seezunge

Blattspinat, Räuchermandeln,
Petersilienkartoffeln
46 €

Lobster „Schwarzreiter“

Safran Risotto, Venusmuscheln, Peperonata, schwarzer Knoblauch
mit halbem Hummer 56 €
mit ganzem Hummer 84 €

Vegetarisch auch to go

Strozzapreti

Kräuterpesto, eingelegte Pfifferlinge, sonnengetrocknete
Tomaten, Wertacher Gais Käse
23 €

Spezial auch to go

Austern

Nach Tagesangebot je Stück 6 €
Mit Vinaigrette, frischem Kren und Zitrone

Kaviar

Werfen Sie am Besten vor Ort einen Blick in unsere Kaviarkarte!

Süßes auch to go

Schokoladenkuchen

Beerenkompott, Vanille-Eis (25min)
12 €

Limetten-Vanille Panna Cotta

Frische Beeren
15 €

Kas’teller

Käseauswahl vom „Tölzer Kaslad’n“, hausgemachtes Früchtebrot
19 €