Vorspeisen
Geräucherter Saibling „Königssee“
Eingelegter Kürbis im Gewürz-Sud, Apfel, Kräuter Creme,
19 €
Gebeizter Alpenlachs
Rote Beete, Feldsalat, Senfsaat, Buttermilch
19 €
Tatar vom bayerischen Ochsen
Mit Zwiebelcreme, Kren, geröstetes Bauernbaguette
16 €
Münchner Brettl
Auswahl an Wurstschmankerl, Allgäuer Bergkäse,
Essiggemüse (jede weitere Person zzgl. 14,50 €)
29 €
Grün & G’sund
Saisonaler Blattsalat mit gerösteten Kernen und Croûtons 8 €
klein 8 €
groß 13 €
Dazu wahlweise:
Gebratener Ziegenkäse mit Honig Glasiert 11 €
Garnelen 19 €
Ochsenfetzen 14 €
Kürbissuppe
Meerrettich Schaum, Kernöl und geröstete Kürbiskerne
9 €
Tafelspitz Consommé
Wurzelgemüse, Schnittlauch, Pfannkuchenstreifen
9 €
Für Fleischliebhaber
Rinderfilet aus Waldkreiburg
Rotweinzwiebeln, Wilder Brokkoli, Mais
41 €
Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln, Rahmgurkensalat, Preiselbeeren
26 €
Kalbsfleischpflanzerl
Kartoffel-Gurkensalat, Kren, Radieserl
18 €
Bratwürstel
Wagyu vom Tegernseer Land, Reh und Lamm vom Gutshof
26 €
Polting, Champagnerkraut, Kartoffelpüree
Geschmorte Ochsenbackerl
Violetter Kartoffelstampf, Wurzelgemüse
27 €
Entrecôte „Strindberg“
„Signature DISH“
Bohnen, Kartoffelgratin und Portweinjus
33 €
Für Fischliebhaber
Fish & Chips
Im Bierteig gebackener Zander, Schnittlauch Crème
24 €
Seesaibling aus Oberbayern
Honig, glasierte Karotten, Rollgerste, Wirsing,
schwarzer Knoblauchschaum
32 €
Seezunge
Blattspinat, Räuchermandeln,
Petersilienkartoffeln
38 €
Lobster „Schwarzreiter“
Waldpilze, Krabbenpflanzerl, Blattspinat,
Kartoffeln, Krustentierschaum
67 €
Vegetarisch
Bayerisches Reis Risotto
Pfifferlinge, Wertacher Gaiß Käse, Kerbel Pesto,
Rieslingschaum
27 €
Hausgemachte Pasta
Saisonale Pilze, getrocknete Tomaten, Spinat,
Zitronenschaum
21 €
mit Garnelen
28 €
Spezial
Austern
Nach Tagesangebot je Stück 6 €
Mit Vinaigrette, frischem Kren und Zitrone
Süßes
Schokoladenküchlein
Kirschkompott, Tonkabohneneis, (25min)
12 €
Bayerisch Creme
Kaffee Espuma, Hafermüsli, eingelegte Beeren
9 €
Cheesecake
Ziegenfrischkäse, Zwetschgen, Sauerrahm Eis
11 €
Kas’teller
Käseauswahl vom „Tölzer Kaslad’n“, hausgemachtes Früchtebrot
19 €