Die Speisen und Getränke der Speisekarte bieten wir weiterhin von Montag-Sonntag 12:00-20:00 zum Mitnehmen 15% günstiger an (ausgenommen Daily Dish).
Vorspeisen
Saisonaler Blattsalat
Buttermilch-Kerbel-Vinaigrette, geröstete Kerne, Croûtons
Klein 9 €
Groß 14 €
Wahlweise mit
– Gebeiztem Roastbeef, Bärlauch, Chimichurri +15 €
– Roter Garnele, Kerbelgremolata, Karotten süß-sauer +15 €
– Gegrilltem Ziegenkäse, Rhabarber, Thymianhonig +14 €
Regenbogenforelle „Ceviche“
Weißer Spargel | Rhabarber | Sauerampfer
24 €
Pulpo-Eintopf
Saubohnen | Pancetta | Basilikum
26 €
Gegrillter Grüner Spargel
Onsen-Ei | Bärlauch | Café de Paris-Hollandaise
20€
Tatar vom Bayerischen Rind
Miso-Mayonaise | Radieschen | Piemientos de Padrón
22 €
Ochsenschwanzessenz
Kümmel | Schüttelbrot | eingelegter Spitzkohl
14 €
Spargelcremesuppe
Kerbel | Crème Double | Croûtons
14 €
Die Speisen und Getränke der Speisekarte bieten wir weiterhin von Montag-Sonntag 12:00-20:00 zum Mitnehmen 15% günstiger an (ausgenommen Daily Dish).
Schrobenhausener Stangenspargel
Schrobenhausener Stangenspargel (250g)
Grenaille Kartoffeln | zerlassene Landbutter oder Sauce Hollandaise
26 €
Wahlweise mit
– Honigschinken und Chiemgauer Hüttenspeck +10
– Wiener Schnitzel +11
– Riesengarnelen (3 Stück) +12
– Gebratener Lachsforelle +15
Fleisch
Wiener Schnitzel
Kartoffel-Radieschen Salat | Rahmgurkensalat | Preiselbeeren
26 €
Kalbsfleischpflanzerl
Cremiger Rahmkohlrabi | Confierte Kartoffeln | Senfjus
26 €
Halbes Stubenküken
Kokos-Ingwermarinade | Erbsen | Perlzwiebeln | Zitronengras
32 €
Bayerisches Rinderfilet
Geschmorte Zwiebeln | Morcheln | grüner Spargel
44 €
Lammnacken vom Gutshof Polting
Aubergine | Chicorée | Taggiasca Oliven
32 €
Fisch
Zander
Weißer Spargel | Chorizo | Fregola Sarda
38 €
Seezunge
Senfkohl | Mandelkroketten | Zitronen-Chutney
48 €
Cacciucco von heimischen Fischen
Spitzpaprika | Passe Pierre | Geröstetes Knoblauchbrot
30 €
Vegetarisch
Gegrilltes Blumenkohlsteak
Ahornsirup | Pomelo | Yuzu
24 €
Spezial
Austern nach Tagesangebot
Fines de Normandie je Stück 6 €
oder
Tsarskaya je Stück 9 €
Wahlweise mit
– Rotwein-Schalotten Vinaigrette, Chesterbrot, Zitrone
– Bayerischer Shiso, Ponzu, Chili
– Passe Pierre, Jalapeno, grüner Apfel
Bio Brothandwerk 25
von Julius Brantner
4,50 €
Die Speisen und Getränke der Speisekarte bieten wir weiterhin von Montag-Sonntag 12:00-20:00 zum Mitnehmen 15% günstiger an (ausgenommen Daily Dish).
Süßes
Milcheis
Birnensorbet | Nussbutter | Shiso
14€
Lauwarmes Schokoküchlein
Sao Palme 60% | Passionsfrucht | Tonkabohne
14 €
Grießflammerie
Sesam-Eis | Blutorange | Yuno Schokolade
14 €
Kas’teller
Käseauswahl vom „Tölzer Kaslad’n“ | hausgemachtes Früchtebrot
21 €
Daily Dish
Daily Dish 16.05.2022 – 22.05.2022
Täglich 12:00 Uhr – 18:00 Uhr
EUR 21 inklusive Beilagensalat und Espresso
Montag
Boueff Stroganoff
Tagliatelle | Rote Beete | eingelegter Senf
Dienstag
Orecchiette
gegrillte Artischoken | getrocknete Tomaten | Tagiasscha Oliven
Mittwoch
Quinoasalat
Avocado | Koriandermayonnaise | schwarzer Sesam
Donnerstag
Wiener Schnitzel
Kartoffel-Radieserl Salat | Preiselbeeren
Freitag
Bayerisches Short Rib
Mole | Maiscrème | Jalapenos
Samstag und Sonntag
Ochsenschwanzragout
Lauchcrème | Kräutersaitlinge | Portulak