VORSPEIS
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TATAR VOM BAYERISCHEN OCHSEN
TRÜFFELCREME, GERÖSTETES BAUERNBAGUETTE

17 €

BURRATA

BUNTE TOMATEN, BURRATACREME, WILDKRÄUTER 

18 €

MÜNCHENER BROTZEIT FÜR ZWEI
ALPENLACHS, GERÄUCHERTER SCHINKEN, KAMINWURZEN, RINDSTATAR,
SPARERIBS-PRALINE, BERGKÄSE, ESSIGGEMÜSE

29  €
JEDE WEITERE PERSON ZZGL. 14,50 €

ALPENLACHS GEBEIZT
AVOCADOCREME, QUINOA  

17  € 

GRÜN UND G’SUND
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BLATTSALAT 

BLATTSALATE DER SAISON, KERNE, KIRSCHTOMATEN, GURKEN
KLEIN 8€ – GROSS 13 €

DAZU WAHLWEISE:
HONIG GLASIERTER ZIEGENKÄSE … 6 € – HAUSGEBEIZTER LACHS … 8 €
5 GARNELEN MIT AVOCADOCREME … 19 €
OCHSENFETZEN… 14 € 

SUPPN
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PFANNKUCHENSUPPE
WURZELGEMÜSE, SCHNITTLAUCH

9 €

GEEISTE TOMATENESSENZ

GIN-TOMATEN, GERÄUCHERTER SAIBLING
16 €

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HAUPTSPEIS
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ZANDERFILET
BELUGALINSEN, GESCHMORTER CHICORÉE
29 € 

WIENER SCHNITZEL
PREISELBEEREN, BRATKARTOFFELN, RAHMGURKENSALAT
26 €

KALBSFLEISCHPFLANZERL

KARTOFFELGURKENSALAT, KREN, RADIESCHEN
18 €

SPINATSPÄTZLE

RÖSTZWIEBELN, BERGKÄSE
16 €

STEINPILZE
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TAGLIATELLE

STEINPILZE, BLATTSPINAT, KIRSCHTOMATEN
26 €

LACHSFORELLE

STEINPILZE, HIRSE, NUSSBUTTER-KAROTTEN
32 €

BAYERISCHE RINDERFILET

STEINPILZE, MARILLEN, KRÄUTER-KARTOFFELPÜREE
41 €

SCHWARZREITER ZEITLOS
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BRATWÜRSTL
WAGYU, LAMM, REH, KIMCHI, KORIANDERSENF
26 € 

AUSTERN NACH TAGESANGEBOT
MIT FRISCHEM KREN, ZITRONE
6 € JE STÜCK

LOBSTER THERMIDOR

PILZE, KRABBEN PFLANZERL, BLATTSPINAT, KARTOFFELN
67€

SEEZUNGE
BLATTSPINAT, RÄUCHERMANDELN, PETERSILIENKARTOFFELN
38 €

STRAMMER „MAXIMILIAN”
GERÖSTETES BAUERNBROT, STEINPILZE, BERGKÄSE
25 €

DESSERT
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APFELSTRUDEL
VANILLESOSSE
9 €

GLUTENFREIES APRIKOSENCRUMBLE
ZIEGENFRISCHKÄSE, APRIKOSE
11 €

KAISERSCHMARRN IM PFANDL SERVIERT

APFELMUS, VANILLEEIS
ZUBEREITUNGSZEIT CA. 20 MINUTEN
11 €

SCHOKOLADENBROWNIE

KIRSCHEN, JOGHURTEIS
12 €

SPEISEKARTE

COCKTAILS

RESERVIERUNG