VORSPEIS
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TATAR VOM BAYRISCHEN OCHSEN
TRÜFFELCREME, GERÖSTETES BAUERNBAGUETTE

16 €

GERÄUCHERTER SAIBLING
SCHWARZWURZEL – APFELCREME, SAIBLINGSKAVIAR 

16 €

MÜNCHENER BROTZEIT FÜR ZWEI
ALPENLACHS, SAFTSCHINKEN UND WILDSCHWEIN BACON, RINDSTATAR,
SPARERIBS-PRALINE, BERGKÄSE, ESSIGGEMÜSE 
29  €
JEDE WEITERE PERSON ZZGL. 17,50 €

ALPENLACHS GEBEIZT
ROTE RÜBE, RADIESCHEN, ZITRONENCRÈME  

17  € 

GRÜN UND G’SUND
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BLATTSALAT 

BLATTSALATE DER SAISON, KERNE, KIRSCHTOMATEN, GURKEN
KLEIN 8€ – GROSS 13 €

DAZU VOM GRILL:
MIT HONIG GLASIERTEM ZIEGENKÄSE … 6 € – HAUSGEBEIZTER LACHS … 8 €
5 BAYERISCHE GARNELEN & GEGRILLTE AVOCADO … 19 €
OCHSENFETZEN… 14 € 

SUPPN
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PFANNKUCHENSUPPE
WURZELGEMÜSE, SCHNITTLAUCH

9 €

CREMIGE GERSTENSUPPE
ROLLGERSTE, WURZELGEMÜSE
9 €

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HAUPTSPEIS
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BAYERISCHE RINDERLENDE
WILDER BROKKOLI, MACAIRE-KARTOFFELN
38 € 

WIENER SCHNITZEL
PREISELBEEREN, BRATKARTOFFELN, RAHMGURKENSALAT
26 €

WILDRAGOUT
SCHÜTTELBROT-BANDNUDELN, PREISELBEEREN, ROSENKOHLTRIEBE
26 €

SCHLUTZKRAPFEN
SPINAT, BERGKÄSE, NUSSBUTTER
22 €

BRATWÜRSTL
WAGYU, LAMM, REH, KIMCHI, KORIANDERSENF
26 €

SKREI
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GEBACKENER SKREI
SOßE TATAR, KARTOFFELSALAT
24 €

POCHIERTER SKREI
KERBELKNOLLE, SPECKSCHAUM, LAUCHKARTOFFELPÜREE
26 €

SKREI IM WURZELSUD
WINTERCHICORÉE , ESTRAGONKARTOFFELN, WURZELGEMÜSE
26 €

SCHWARZREITER ZEITLOS
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AUSTERN NACH TAGESANGEBOT
MIT FRISCHEM KREN, ZITRONE
6 € JE STÜCK

ISARLOBSTERBOX
IDEEN ZUM HUMMER, IN DER BENTOBOX SERVIERT
65 €

SEEZUNGE MÜLLERIN
BLATTSPINAT, RÄUCHERMANDELN, PETERSILIENKARTOFFELN
39 €

CLUBSANDWICH “MAXIMILIANSTRASSE”
HUMMER, ALPENLACHS, KAVIAR, TRÜFFELMAYONNAISE, BELGISCH FRIES
111 €

DESSERT
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BIRNEN CRUMBLE-TARTE
ROTWEIN-BUTTEREIS
11 €

HAUSGEMACHTES SCHOKOSOUFFLE
ZIMTEIS, BIRNE
11 €

HEISSE LIEBE
VANILLEEIS, HEISSE HIMBEEREN
9 €

KAISERSCHMARRN IM PFANDL SERVIERT

ZWETSCHGENRÖSTER, VANILLEEIS
ZUBEREITUNGSZEIT CA. 20 MINUTEN
11 €

SPEISEKARTE

COCKTAILS

RESERVIERUNG