VORSPEIS
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TATAR VOM BAYRISCHEN OCHSEN
TRÜFFELCREME, GERÖSTETES BAUERNBAGUETTE

16 €

GERÄUCHERTER SAIBLING
SCHWARZWURZEL – APFELCREME, SAIBLINGSKAVIAR 

16 €

MÜNCHENER BROTZEIT FÜR ZWEI
ALPENLACHS, SAFTSCHINKEN UND WILDSCHWEIN BACON, RINDSTATAR,
SPARERIBS-PRALINE, BERGKÄSE, ESSIGGEMÜSE 
29  €
JEDE WEITERE PERSON ZZGL. 17,50 €

ALPENLACHS GEBEIZT
BLUMENKOHL, RADIESCHEN, ZITRONE  

17  € 

GRÜN UND G’SUND
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BLATTSALAT 

BLATTSALATE DER SAISON, KERNE, KIRSCHTOMATEN, GURKEN
KLEIN 8€ – GROSS 13 €

DAZU VOM GRILL:
MIT HONIG GLASIERTEM ZIEGENKÄSE … 6 € – HAUSGEBEIZTER LACHS … 8 €
5 BAYERISCHE GARNELEN & GEGRILLTE AVOCADO … 19 €
OCHSENFETZEN… 14 € 

SUPPN
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PFANNKUCHENSUPPE
WURZELGEMÜSE, SCHNITTLAUCH

9 €

SPARGELCREMESUPPE
FLUSSKREBSE, SPARGELSEGMENTE
12 €

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HAUPTSPEIS
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BAYERISCHE RINDERLENDE
GEBRATENES GEMÜSE, OFENKARTOFFEL, SAUERRAHM
38 € 

WIENER SCHNITZEL
PREISELBEEREN, BRATKARTOFFELN, RAHMGURKENSALAT
26 €

LAMMNACKEN GESCHMORT
SALBEI-ROLLGERSTE, GEBRATENE PASTINAKE
26 €

SCHLUTZKRAPFEN
SPINAT, BERGKÄSE, NUSSBUTTER
22 €

SPARGEL
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SCHROBENHAUSENER SPARGEL
200 GRAMM & 350 GRAMM
PETERSILIENKARTOFFELN, SAUCE HOLLANDAISE ODER BUTTER

18/24 €

DAZU WAHLWEISE
SAFTSCHINKEN ODER TIROLER SCHINKEN … 8 € – FORELLENFILET… 14 €
KLEINES WIENER SCHNITZEL… 12 € – BAYERISCHE RINDERLENDE 120 GRAMM … 16 €

ZANDER FILET GEBRATEN
SCHÜTTELBROTBANDNUDELN, SPARGEL, BÄRLAUCH
28 €

SCHWARZREITER ZEITLOS
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BRATWÜRSTL
WAGYU, LAMM, REH, KIMCHI, KORIANDERSENF
26 € 

AUSTERN NACH TAGESANGEBOT
MIT FRISCHEM KREN, ZITRONE
6 € JE STÜCK

ISARLOBSTERBOX
IDEEN ZUM HUMMER, IN DER BENTOBOX SERVIERT
65 €

SEEZUNGE
BLATTSPINAT, RÄUCHERMANDELN, PETERSILIENKARTOFFELN
39 €

CLUBSANDWICH “MAXIMILIANSTRASSE”
HUMMER, ALPENLACHS, KAVIAR, TRÜFFELMAYONNAISE, BELGISCH FRIES
111 €

DESSERT
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APFELSTRUDEL
VANILLESOSSE
9 €

RHABARBER CRUMBLE
BAYRISCH CRÈME, NUSSEIS
11 €

KAISERSCHMARRN IM PFANDL SERVIERT

ZWETSCHGENRÖSTER, VANILLEEIS
ZUBEREITUNGSZEIT CA. 20 MINUTEN
11 €

KALTER MAXIMILIAN

ERDBEERE, SCHOKOLADE, WINZER SEKT
14 €

SPEISEKARTE

COCKTAILS

RESERVIERUNG