VORSPEIS
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TATAR VOM BAYERISCHEN OCHSEN
TRÜFFELCREME, GERÖSTETES BAUERNBAGUETTE

16 €

MÜNCHENER BROTZEIT FÜR ZWEI
ALPENLACHS, GERÄUCHERTER SCHINKEN, KAMINWURZEN, RINDSTATAR,
SPARERIBS-PRALINE,  ALLGÄUER BERGKÄSE, ESSIGGEMÜSE

29  €
JEDE WEITERE PERSON ZZGL. 14,50 €

ALPENLACHS GEBEIZT
AVOCADOCREME, QUINOA SALAT 

17  € 

GERÄUCHERTER SAIBLING „KÖNIGSSEE“
ROTE BEETE, KREN, WILDKRÄUTER

17  € 

GRÜN UND G’SUND
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BLATTSALAT 

BLATTSALATE DER SAISON, KIRSCHTOMATEN, GURKEN
KLEIN 8€ – GROSS 13 €

DAZU WAHLWEISE:
HONIG GLASIERTER ZIEGENKÄSE … 6 € – HAUSGEBEIZTER ALPENLACHS … 8 €
5 GARNELEN MIT AVOCADOCREME … 19 €
OCHSENFETZEN… 14 € 

SUPPN
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TAFELSPITZ CONSOMMÉ

WURZELGEMÜSE, SCHNITTLAUCH, PFANNKUCHENSTREIFEN

9 €

KÜRBISCREMESUPPE

KÜRBISKERNE, KREN UND KERNÖL
9 €

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HAUPTSPEIS
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ZANDERFILET  AUS OBERBAYERN
RAHMSAUERKRAUT, KARTOFFELSTAMPF, CHAMPAGNERSCHAUM
29 € 

WIENER SCHNITZEL
PREISELBEEREN, BRATKARTOFFELN, RAHMGURKENSALAT
26 €

KALBSFLEISCHPFLANZERL

KARTOFFELGURKENSALAT, KREN, RADIESCHEN
18 €

HAUPTSPEIS
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FORELLE AUS OBERBAYERN

BUTTERNUT KÜRBIS, HIRSE, SALBEIBUTTER
26 €

RINDERFILET AUS WALDKRAIBURG

SPECKROSENKOHL, ROTWEINZWIEBELN, PASTINAKENCREME
39 €

ZANDERFILET AUS OBERBAYERN

RAHMSAUERKRAUT, KARTOFFELSTAMPF, CHAMPAGNERSCHAUM
29 €

POLTINGER WILDRAGOUT 

SPÄTZLE, PREISELBEEREN
26 €

ALBA TRÜFFEL
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POCHIERTES BIO LANDEI

3 G ALBA TRÜFFEL, BLATTSPINAT, PARMESANSCHAUM
33 €

TAGLIATELLE

3 G ALBA TRÜFFEL
38 €

BAYRISCHER REIS

3 G ALBA TRÜFFEL, WALDPILZE
36 €

SCHWARZREITER ZEITLOS
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BRATWÜRSTL VARIATION
WAGYU BRATWURST VOM TEGERNSEER LAND,
LAMM – UND REHWÜRSTL VOM GUTSHOF POLTING, KIMCHI, KORIANDERSENF
26 € 

AUSTERN NACH TAGESANGEBOT
MIT FRISCHEM KREN, ZITRONE
6 € JE STÜCK

LOBSTER SCHWARZREITER

BAYERISCHE WALDPILZE, KRABBENPFLANZERL, BLATTSPINAT, KARTOFFELN
67€

SEEZUNGE
BLATTSPINAT, RÄUCHERMANDELN, PETERSILIENKARTOFFELN
38 €

STRAMMER „MAXIMILIAN”
GERÖSTETES BAUERNBROT, WALDPILZE, ALLGÄUER BERGKÄSE,
BAYRISCHER SAFTSCHINKEN
25 €

DESSERT
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APFELSTRUDEL
VANILLESOSSE
9 €

BIRNEN TARTE
WALNUSSEIS, BIRNEN
10 €

KAISERSCHMARRN IM PFANDL SERVIERT

APFELMUS, VANILLEEIS
ZUBEREITUNGSZEIT CA. 20 MINUTEN
11 €

HEIßER MAXIMILIAN

VANILLEEIS, HIMBEERE, SCHOKOLADE
10 €

SPEISEKARTE

COCKTAILS

RESERVIERUNG