DAS SCHWARZREITER TEAM
Ihre Gastgeber im Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant sind Anton Pozeg, Küchenchef und Andrej Grunert, Maître und Sommelier.
Küchenchef Anton Pozeg ist als gebürtiger Münchner die perfekte Besetzung um die Young Bavarian Cuisine weiter auszubauen. Seine Gerichte zeichnen sich durch innovative Leichtigkeit aus mit wenigen Sättigungsbeilagen, die sonst typisch für die bayerische Küche sind dafür aber raffinierte Komponenten. Es wird ganz nach dem Motto: “Satt, aber nicht platt“ gekocht – jung und bayerisch, saisonal und frisch.
Für Ihr Wohlbefinden sorgt Ihr Maître und Sommelier Andrej Grunert, der Ihnen auf seiner über 250 Weine umfassenden Karte stets die passende Empfehlung geben kann.
