SCHWARZREITER | Team

Maike Menzel

Maike Menzel

Position:
Küchenchefin

Dein Tipp für München?
Ganz klar – der Viktualienmarkt! Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Brot, Gewürze – hier gibt es nichts, was es nicht gibt. Und alles ist frisch.

Was darf in deinem Kühlschrank niemals fehlen?
Käse – geht auch einfach pur ohne Brot

Dein Lieblingsessen in der Schwarzreiter Tagesbar?
Tatar vom bayerischen Ochsen

Bier oder Wein?
Wein

Lieblingsplatz im Schwarzreiter:
Ich liebe das Schwarzreiter Restaurant. Es ist so heimelig und hat eine tolle Atmosphäre – perfekt um ein mehrgängiges Menü zu genießen.

Marco Stevanato

Marco Stevanato

Position:
Gastronomischer Leiter

Dein Tipp für München?
Vom Maximilianeum hat man einen tollen Ausblick auf die Stadt, gerade wenn die Sonne untergeht! Das mit einem Glas Wein zu genießen, ist gigantisch.

Was darf in deinem Kühlschrank niemals fehlen?
Büffelmozzarella

Dein Lieblingsessen in der Schwarzreiter Tagesbar?
Wiener Schnitzel

Bier oder Wein?
Erst Bier dann Wein 🙂

Lieblingsplatz im Schwarzreiter:
An der Bar, wo unsere Barkeeper die besten Cocktails mixen.

Nina Geschka

Nina Geschka

Position:
Stellvertr. Restaurant Leitung & Sommeliere

Dein Tipp für München?
Im Sommer sind die schönen Biergärten und im Winter die gemütlichen Weihnachtsmärkte einen Besuch wert.

Was darf in deinem Kühlschrank niemals fehlen?
Das ist einfach: eine Flasche Champagner oder Winzersekt

Dein Lieblingsessen in der Schwarzreiter Tagesbar?
Seezunge mit Blattspinat & Räuchermandeln

Bier oder Wein?
Alles zu seiner Zeit

Lieblingsplatz im Schwarzreiter:
Als Sommelier ganz klar der Weinkeller, wo es viele gute Tropfen für unsere Gäste gibt. 😉

Ria Knorr

Ria Knorr

Position:
F&B Sales Managerin

Dein Tipp für München?
Als Neu-Münchnerin entdecke ich die Stadt selbst noch aber ich liebe die Vielfalt jetzt schon!

Was darf in deinem Kühlschrank niemals fehlen?
Eine gut gekühlte Flasche Sekt

Dein Lieblingsessen in der Schwarzreiter Tagesbar?
Ich liebe die hausgemachte Pasta

Bier oder Wein?
Ich mag beides sehr gerne

Lieblingsplatz im Schwarzreiter:
Am Fenster in der Tagesbar mit Blick auf die Maximilianstraße.

Schwarzreiter Restaurant

1 Stern 

Guide Michelin 2019

Schwarzreiter Tagesbar_GerÑucherter Saibling Kînigssee
Schwarzreiter Restaurant Tisch
Schwarzreiter Tagesbar - Biedermeierzimmer
Schwarzreiter Restaurant_Lamm vom Gutshof Polting

4,5 Sterne

auf Tripadvisor

Schwarzreiter Tagesbar 2